Pannekaker med vegetarfyll og tacodressing

Antall: to voksne, to barn

Ingredienser:

  • 1 pk proteinpannekaker fra Åmli. Du kan også bruke vanlige eller grove pannekaker.
  • 1 boks mais
  • 1 pk cherrytomater, del i to
  • 1 agurk, skjær i skiver eller biter
  • 1 pose spinat

Dressing:

  • 3 dl gresk/tyrkisk yoghurt
  • 1,5 ts paprikapulver
  • 1,5 ts tørket oregano
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1/2 ts salt
  • Pepper etter ønske
  • Evt 1/2 ts sukker eller honning

Slik gjør du:
Varm pannekakene som anvist på pakken slik at de blir myke.
For “taco-stil”: Det er viktige at de er myke så de ikke brekker.
Rør sammen ingrediensene til dressingen. Smak til med mer salt og pepper.
Smør et halvtykt lag dressing på hver pannekake. Legg på spinatblader, mais, tomater og agurk. Tilsett evt mer dressing på toppen.
Bruker du grove eller vanlige pannekaker kan du rulle dem sammen og spiser som en wrap eller med kniv og gaffel.

Søt vaffel-pizza

Antall:
to voksne, to barn

Her er det kun fantasien som setter grenser. Bruk iskrem. Bruk pisket krem. Eller hva med vaniljekrem?
Alt kan brukes av bær og frukt samt nøtter og strøssel. Nedenfor ser du eksempler på kreative fyll.

Ingredienser:

  • 1 pk vafler fra Åmli

Forslag til frukt:
Hermetiserte frukt smaker nydelig. Prøv pærer, mandariner eller fersken. Fersken og pærer skjærer du i skiver.
Du kan bruke hva du vil av bær og annen frukt også.

Forslag til krem:

  • Ferdig vaniljekrem eller hjemmelaget.

Slik lager du hjemmelaget vaniljekrem, liten porsjon:

  • 3 ss sukker
  • 1/2 ts vaniljepaste
  • 1 ss maizena
  • 3 eggeplommer
  • 1,5 dl melk
  • 0,5 dl kremfløte

Pannekaker med smeltet ost og skinke – galettstil

Antall:
To voksne, to barn

Ingredienser:

  • 1 pk grove pannekaker (6-8 stk) fra Åmli
  • 6-8 tykke skiver ost
  • 6-8 skiver skinke
  • 1 pose blandet salat eller et salathode
  • 1/2 agurk, skåret i skiver
  • 10-12 cherrytomater, delt i to

Dressing:

  • 2 ss extra virgin olivenolje
  • 1 ts sitronsaft
  • Salt og pepper

Slik gjør du:
Legg pannekaker på et stekebrett. Legg skinke og ost i midten av hver pannekake. Brett kantene mot midten slik at du har en firkantet pakke. Sett i ovnen på 200 grader til osten er smeltet.
Ha salatblader, agurkskiver og tomater i en bolle. Bland olje og sitronsaft og smak til med salt og pepper. Bland med salaten og server til galettene.

Omelett med kremost og varmrøkt laks!

Raskt måltid – på få minutter!

Åmli kaker gjør hverdagen enklere for deg, og gir deg raske, sunne og gode måltider på kun få minutter! Våre omeletter inneholder 94% egg og er laget av kun naturlige ingredienser! Denne retten tar deg kun noen få minutter!

Du trenger:
En pakke Åmli Omeletter
Varmrøkt laks
En tube kremost (pesto anbefales!)
Salat
Tomat

Fremgangsmåte:
Velg selv om du ønsker å spise omeletten kald eller varm. Vi anbefaler at du nyter den lun! Se anvisning på pakken.

Kutt laksen og tomatene i skiver. Vask salaten, og ha tilbehøret på omeletten! Gi retten prikken over i´en med litt salt og pepper over før servering. Bon Appétit!

Den store pannekakedagen 13. februar

Den store internasjonale pannekakedagen er rett rundt hjørnet. Tirsdag etter fastelaven er den store pannekakedagen. Men hvor kommer tradisjonen fra?

Dagen er opprinnelig kjent fra gammelt av som ”fetetirsdag”. Dette er dagen hvor kjøkkenet skulle tømmes for ferske råvarer, som melk, smør og egg, før den 40 dagers lange fasten frem til påske. Dette resulterte ofte i hauger med pannekaker.

Selv om dette er en tradisjon som ikke lenger er så vanlig er det allikevel hyggelig å samle familien og lage noen gode pannekakekombinasjoner.

Det finnes endeløse varianter av hva du kan ha på pannekakene. Dette alt etter om de skal spises til frokost, forrett, middag eller dessert.

Her er noen forslag:

  • Frokost: pannekaker med sirup og blåbær
  • Forrett: pannekaker med røkelaks og rømme
  • Middag: pannekaker med bacon og blåbær eller skinke og ost
  • Dessert: pannekaker med is og nonstop

Her er noen forslag

Hva med en liten konkurranse der alle i familien lager hver sin favorittkombinasjon med pannekaker og deretter stem på hvem som har laget den beste retten?

Send oss gjerne et bilde på vår Facebookside av din favorittrett, så kanskje ditt bilde vil bli publisert her i nærmeste fremtid!