Dette er en gøyal kake å servere som både barn og voksne vil like. Når katten Findus i bøkene om Gubben og katten skal bestemme godsakene er det denne kaken som er hans favoritt- kalas-kake. Den kan varieres i det uendelige, men her har jeg dynket ferdige Åmlipannekaker med litt sitronsaft. Lagd blåbærsyltetøy og vispet krem med ekte vanilje. Du kan selvsagt kjøpe ferdig syltetøy om du vil det, da har du en kake på veldig kort tid.
Du trenger :
- To pakker Åmli pannekaker
- En liten kartong kremfløte
- Frosne blåbær 500 gram
- Blåbær og jordbær til pynt
- En sitron
- Frøene fra en vaniljestang
- Syltesukker
Fremgangsmåte.
Pisk kremfløte stiv med 2 ss sukker og frøene fra en vaniljestang.
Kok syltetøy av frosne blåbær.
- 500 g blåbær
- 0,5 dl vann
- 175 g syltesukker.
Kok opp vannet. Rør inn de frosne bærene til de begynner å tine. Tilsett syltesukker og rør mens du gir syltetøyet et godt oppkok. Syltetøyet er ferdig når du synes syltetøyet ser passelig tykt ut, og alt sukkeret er løst opp.
Ta et kakefat og legg annen hver pannekake med krem og syltetøy til du har et høyt fint tårn. Topp med krem og friske bær.
Da er det bare å invitere til kalas!
Tips; Lag gjerne fest på en hverdag med en litt sunnere variant med mager vaniljekesam, grove pannekaker og syltetøy med mindre sukker. Smaker godt det også og kan nytes litt oftere.